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    武山人的新年老味道(图)
    (2019/2/11 21:43:23)来源武山县信息中心 打印本页

    年是无数儿女记忆中的乡愁而乡愁中最浓郁的莫过于家乡的美食一碗碗美食里透着故土的香味透着爸妈不舍的牵挂更透着孩子们最温暖最刻骨铭心的温情?#22270;?#24518;故而不论多远不论能在家里待多久总会奔波回家尝一尝这故土的美食和爸妈的手艺

    这个新年在浓浓的温情里让我们一起走近家乡的美食品尝我们武山人永远不变的老味道?#34180;?/FONT>

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    糟肉

    整齐排列的肉片错肩丛拥成凸形经糟豆腐糯米的水乳交融构成你中有我我中?#24515;?#30340;新风味浓烈而不腻色艳而不俗润适爽口誉传千秋

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    烩菜

    菜肉相杂群英荟萃构成山里人待?#22270;?#21697;没有酒席的精做细制却满是真诚满是礼数

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    乌龙头

    西秦岭北坡是你的家初夏时节像豆蔻年华的少女亭亭玉立枝头在村姑乡妇的指头轻轻一蹦就成了市面抢手的山珍美味青涩的骨朵鲜嫩腻人就那么摆在城市的餐桌保持那野性的风味

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    腌肉韭菜包

    那肉带着黄土地特别的味道那韭菜是黄土地上渭河水浇灌的精灵那味儿是自小就闻惯的辛?#20445;?#26159;长大后熟悉的的香味是只有家乡才能尝到的美味清香浓香无法细详只是那喷香在老远就叫人胃口大涨

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    锅子

    朴素的食材围着火红的心团团圆圆彰显家人殷切的期盼素白的豆腐碧绿的葱蒜互话?#39029;?#39321;气和青烟在傍晚的夕晖与明日的朝霞中蹁跹

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    五角点

    走出山清水秀的南山带着原始质朴的真性经巧手加工以青绿鲜嫩的姿态清香莹润的骨魂呈现山?#29240;?#21619;让人欲罢不能

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    荞面搅团

    粉白色花朵结出苦中带甜的果实凝结着既浪漫又?#36136;?#30340;生活在日子的饭杈搅动下你中有我我中?#24515;?#22242;团结结日子就像火红的辣子碧绿的菜肴流光溢彩

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    韭 饼

     

    翠绿的韭菜金黄的外衣丹青难调的色配望一眼就不肯把目光收回鲜美的味儿清醇的味儿和着那熟悉的清香闻一缕咽喉?#22836;?#30162;咬一口就像从外乡回到了家乡多么纯正的香味让人?#32431;?#37219;畅

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    油菜粉丝

    赏过你金黄的花食过你清醇的汁又见你青翠鲜美的前生雪白的瓷盘盛着娇嫩的翠体清香从翠玉般的意?#25104;?#36215;冰丝玉带没有缠住直沁入你的脾胃

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    鸡汤凉粉

    酽酽的汁液里裹着浓浓的香味丝丝的金黄?#22369;?#30340;纯白点缀在诱人的汤面上像粉鱼的花裳在一股香辣中蠕动你的胃肠开启一次盛筵的华章

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    馓饭

    一碗杂面在沸水中跟着那根擀面杖翻滚旋转砺炼出柔忍的骨体烫热的血性伴着几碟农家小菜喷香鲜味暖?#22303;?#19968;季冬日的寒冷

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    油 饼

    将?#24515;?#21367;进面芯把躯体撕裂成环形在滚烫的油中遨游以箸为楫当?#39318;?#20004;根铁丝做成的横栏登临彼岸便成了?#23736;?#21439;长的一剂灵丹

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    面条

    均匀纤细柔和随性化缮臊?#21360;?#27974;水干拌任您挑选百般风味千般香随意调和都不一样谁能把臊子面浆水面相忘

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    薄馍馍卷菜

    花椒芽乌龙头五角点洋槐花等时令野菜拌上洋芋丝和小肉块多色美味刺激味蕾让人食欲大开再经薄薄的馍馍轻轻一裹窈窕的体态夹香的美味欲说还休

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    黑面茕茕

    土豆的别样吃法却满是对生活的记忆!童年的日子白色的花全是太阳烙下的印记而今我们把它刻在心里不再装在?#36947;|?/FONT>

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    花卷

    发酵勃起的面揉团在蒸笼里承受水蒸之气出笼成细皮嫩肉的卷吐着姜的黄悠着麦的香平民饭桌?#36824;?#22530;餐少了你谁的肚子都不圆

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    韭菜饺子

     

    白面做皮韭菜为馅掐捏成形寓意团圆臊子汤食浆水炝吃或调好料碗干蘸因喜好而食用吃出天长地久的味道

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    甜米饭

    一碗糯米佐以红枣葡萄干绿红丝等辅料经巧手笼蒸晶莹透亮柔润适口有山花艳质润玉之魂软糕之香体态盈盈若美女凝脂肌肤;味甘醇美似瑶池盛宴馈赐

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    薄馍馍

    薄如蝉翼的轻盈柔如情丝的缠绵是你雪样的精魂望着柔柔的薄片仿佛看到背后的纤指巧手黄白相间的泡泡不是火候是散发麦香清香的香囊引诱胃肠的欲望且赏?#39029;?/FONT>

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    带鱼

    在岁月的油火中炸过品尝生活的美味中剔除刺?#29301;?#24895;家家年年有馀!(文图/马小彦)

    作者简介马小彦武山县摄影家协会会?#20445;?#27494;山县作家协会会?#34180;?#21916;爱文艺用笔墨呼唤人?#26469;?#30495;的良善钟情于人文山水自然风光?#19981;?#29992;镜头?#20439;?#22825;地间最美好的瞬间

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